Тыква, запеченная с овощами «Осенний поцелуй»

Тыква — настолько яркий и красивый овощ, словно похожа на последний, теплый, осенний поцелуй.

Ингредиенты:

• Тыква свежая — 500 г
• Баклажан — 1 шт.
• Кабачок — 1 шт.
• Сметана (20%) — 200 г
• Итальянские травы
• Соль
• Перец черный молотый
• Сыр твердый — 100 г
• Мука
• Масло растительное
• Чеснок — 2 зуб.

Инструкции:

1. Тыкву нарезать пластинками, обжарить в небольшом количестве растительного масла, посолить. Выложить на бумажную салфетку, чтобы она впитала остатки масла.
2. Баклажан нарезать колечками, посолить, обвалять в муке, обжарить в масле с двух сторон. Выложить на бумажную салфетку.
3. Кабачок нарезать шайбами, посолить, обвалять в муке, обжарить, выложить на бумажную салфетку.
4. В огнеупорную форму выкладываем слой баклажанов, тыквы и кабачков.
5. Для приготовления соуса смешиваем сметану, выдавленный через пресс чеснок, итальянские травы, солим, перчим.
6. Заливаем овощи сметанным соусом.
7. Натираем сверху твёрдый сыр.
8. И отправляем в нагретую духовку до 200 гр. на 20 минут.
9. По истечении времени достаём, даём минут пять отдышаться, и наслаждаемся запечёнными овощами.