Печенье «Кофейный поцелуй». Легкое и хрустящее печенье с легким ароматом кофе. Прекрасный аккомпанемент к свежезаваренному чаю.
Ингредиенты (на 15-20 шт.):
- 174 гр. блинной муки
- 75 гр. сахара
- 75 гр. сливочного масла
- 1 яйцо, взбить
- 1 ст. л растворимого кофе, смешанного с 1 ст. л воды
- 1 ч л ванильной эссенции
Инструкции:
- Разогреть духовку до 180 гр. С. В кухонном комбайне смешать муку и сахар в режиме пульс, добавить масло и перемешать, пока не будет напоминать крошки. Смешать яйцо и кофе, затем добавить в комбайн с ванильной эссенцией. Снова перемешать.
- Переложить в миску и скатать маленькие шарики размером с грецкий орех.
- Запекать на противне, смазанном маслом, в течение 15 мин. Охладить на решетке. Когда остынут, соединить по две, прослаивая кофейным масляным кремом.
- Посыпать сахарной пудрой.
