Кексы «Зимний поцелуй»

Кексы «Зимний поцелуй». Очень вкусные кексики.

Ингредиенты:

• Яйца — 2 шт.
• Кефир — 1 стак.
• Сахар — 1 стак.
• Маргарин — 100 г
• Сода (погасить уксусом) — 0,5 ч. л.
• Изюм — 75 г
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Мука (вес примерно) — 2 стак.
• Готовая глазурь — 1 упак.

Инструкции:

1. Маргарин растопить, остудить и взбить с сахаром.
2. Добавить яйца, перемешать, постепенно добавить кефир, ванильный сахар и соду. Все хорошо взбить.
3. Добавить изюм и просеянную через сито муку. Тесто должно получиться гуще, чем на оладьи.
4. Формочки для кексов смазать растительным маслом.
5. Выложить на одну треть тесто в формочки.
6. Духовку предварительно разогреть до 180 градусов. Выпекать кексы 25 -30 минут на средней решетке. Готовность проверить с помощью зубочистки.
7. Глазурь приготовить согласно инструкции, покрыть ею остывшие кексы и поставить на час в холодильник для застывания.